Potyautas

Kicsi Anna Csengém. Segít apukának!

Reggelire ;)

Apró újkrumpli
Friss, zsenge cukkini
Tojás
Hidegen sajtolt napraforgóolaj
Só

Wokba kerül az olaj,krumpli és jó pirosra sütjük. Jöhet a cukkini. Ezt is kicsit megkapatjuk. A tojást nem verjük fel, mint a rántottához, hanem simán rá ütünk párat. Jól összekeverjük, és addig sütjük, amíg a tojás is megsül. Szárazra sütjük, nem lágyra. Megsózzuk és már mehet is a wokban az asztalra. 

Persze lehet a történetet fokozni sajttal,ordával,szalonnával,hagymával,...

Anna pipiket etet.

 Meg simizi a kutyikat. 

Ez napi rutin.

Kuvik barátaink

Sziasztok! A környezetünket sok èlőlènnyel osztjuk meg. 

Pontosabban próbálunk úgy élni, hogy minèl kisebb mèrtèkben zavarjuk őket.  Lehetőleg próbáljuk az èlőhelyeiket bővìteni sövènyek, fasorok, a legelőn kaszálatlan ès legeltetett rèszek meghagyásával.

Vannak különleges szomszèdaink is, mint a szalakóták. Egy kihelyezett szalakóta oduba költözött az afrikai kirándulásból hazatèrő madarak előtt egy kuvik pár. A kuvik elsősorban kisebb rágcsálókkal, nagyobb rovarokkal táplálkozik, ìgy hasznos kis barátaink. Három fiókát neveltek fel. A napokban gyűrűket is kaptak. Kiss Tamás MME aktivistájával folyamatosan tartjuk a kapcsolatot, ìgy segìtek neki az oduk , az oduk környèkèn törtènő esemènyek alakulásáról információkat gyűjteni.

A kuvikokat is mi vettük èszre. Tamás pedig hozott gyűrűket ès regisztrálta az egyre fogyatkozó kis ragadozókat. Sajnos őket is az ember tevékenysège veszèlybe sodorta. Nálunk egyenlőre nèhányan menedèkre találtak.

Gasztronómia

Ilyesmiket készítünk a tanya terméseiből. A gasztronómiai vonalat is befűzzük a blogunkba. Ez eredetileg is terv volt. Gyakorlatilag a képeken minden saját alapanyag.

A csíksomlyói búcsú!

Az  időjárás viszonylag kegyes volt hozzánk, napos és felhős időszakok váltakoztak, csak lefelé jövet kapott el minket egy kis zápor.

 Szerencsére a helyi barátunk segítségével viszonylag közel tudtunk parkolni, mert hiszen egy egy évessel nem olyan könnyű megmászni a hegyet. Annácskát édesapja egy háti hordozó segítségével vitte fel.  

A mise nagyon szép volt és különleges a  helyszín, de valljuk meg őszintén egy egy éves kis örökmozgóval nem lehet elmélyülten imádkozni.

Zöld Cserebogár: Bodzaszörp

Zöld Cserebogár: Bodzaszörp: Tavaly nem csináltunk. Előző évben pezsgő lett belőle.  Az idén jobban felkészültünk. A recept: 6 liter víz, 4 kiló cukor, 10 deka ci...

Bodzaszörp

Tavaly nem csináltunk. Előző évben pezsgő lett belőle. 

Az idén jobban felkészültünk.

A recept:

6 liter víz, 4 kiló cukor, 10 deka citromsav, 6 liter virág,az alábbi képeken látható módon szüretelve. A vízben a citromsavat feloldjuk. A virágzatot beleöntjük. Sűrűn megkeverve 48 órát áztatjuk. Durva szűrést végzünk. Kiveszünk a léből a cukorszirup elkészítéséhez. A szirupot beleöntjük, megkeverjük, és finom szűrőn, lehetőleg kétsoros gézen, vagy textilpelenkán szűrve töltjük üvegekbe.

A tartósítást, esetleg plusz ízesítőket, mint a citrom, menta, citromfű, mindenki a saját tapasztalatai szerint végezheti. Mi így szeretjük natúran. Így is eláll néhány hétig hűtőben, vagy pet palackban a fagyasztóba is rakhatunk!

Volt virág bőven

a fent említett vágáshoz, jó metszőolló kell.

Nem voltak a virágok egyforma méretűek. Ezért is literben mérjük a virágokat.

Délkörül szüreteltünk, mert ilyenkor van a legtöbb virág kinyílva.

Anna is segített. Egyszer kiborította a virágokat. :)

Fárasztó nap volt ez...